Os dias mais frios do ano estão se aproximando, mas essa não é uma desculpa para você furar a dieta, certo? Sabemos que no inverno fica ainda mais difícil fazer dieta e foi pensando nisso que selecionei as melhores receitas de sopas low carb, para que você se mantenha aquecida e continue focada no seu emagrecimento e principalmente, comendo saudável!

Sopa de cenoura com gengibre

Receita ideal para quem gosta de um temperinho especial, neste exemplo será o gengibre. Caso você seja vegetariana, basta tirar a carne da receita e você terá um maravilhoso creme de cenoura.

Ingredientes

• 3cenouras grandes
• 1batata média
• 1cebola média
• 2 colheressalsinha picada ou folhinhas de manjericão (caso você não goste pode substituir por outro tempero)
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 pedaçogengibre de mais ou menos 2cm
• 200g de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos.

Modo de preparo

Junte a cenoura, a batata e a cebola e cozinhe até que fiquem bem macias. O ideal é fazer isso na panela de pressão para que seja mais rápido.

Bata tudo no liquidificador junto com o gengibre.

Em uma panela refogue o frango usando um pouquinho de azeite e o tempero de sua preferência.

Em seguida acrescente os legumes já batidos e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.

Por fim é só acertar o sal e a pimenta.

Quando for servir, coloque um pouco do cheiro verde por cima para decorar.

Sopa de tomate low carb

Uma dica de sopa de tomate simples e fácil, e super levinha. Ideal para aqueles dias em que você não está com muita fome. Vamos aos ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes

• 5 tomates grandes (ideal é que sejam sem pele e sem semente)
• 1 cebola picadinha
• Alho a gosto
• Azeite
• Temperos de sua preferência (orégano, manjericão, cebolinha)
• Um pouco de queijo ralado

Modo de preparo

Refogue os tomates picados em um pouco de alho e acrescente um pouco de água para que eles comecem a cozinhar.

Quando estiverem bem cozidos, leve ao liquidificador e bata até obter um creme. Na hora de bater é importante tomar cuidado para não colocar muita água porque a sopa pode acabar ficando muito líquida.

Na mesma panela refogue a cebola até que ela fique douradinha.

Em seguida acrescente os tomates batidos e deixe ferver por alguns minutos.

Acerte o sal e acrescente os temperos.

Na hora de servir coloque um pouco do queijo ralado por cima.

Sopa de legumes low carb

Essa é uma receita que você pode fazer de acordo com o seu gosto, e principalmente, com os legumes que você tiver na sua geladeira. A seguir temos uma receita padrão, mas você pode adaptar e fazer de acordo com o seu gosto. Essa receita é perfeita para quem está na dieta low carboidratos.

• 1 cebola picada
• 1 punhado de alho poró
• Pimentões verde, vermelho e amarelo
• 1 talo de salsão cortado em cubos;
• 1 abobrinha cortada em cubos;
• 1 pacote de caldo de galinha (ou caso você prefira usar temperos naturais, pode usar ervas como orégano, salsinha, cebolinha)
• Alho para temperar

Modo de preparo

Em uma panela refogue o alho e em seguida a cebola.

Depois que a cebola estiver bem douradinha, acrescente os demais legumes.

Coloque água até cobrir os legumes e deixe cozinhar até que eles estejam macios. Caso você vá usar o caldo de galinha, coloque-o junto da água, tomando cuidado para que ele fique bem dissolvido.

Para finalizar você pode acrescentar os temperos e acertar o sal e a pimenta de acordo com a sua preferência.

Como dissemos, essa receita você pode fazer de acordo com o seu gosto e usar os ingredientes que você já possui em casa, como por exemplo, cenoura, batata, batata baroa, repolho e muitas outras.

Sopa de camarão com moranga

Essa é uma adaptação do maravilhoso camarão na moranga, ideal para os dias mais frios sem abrir mão do sabor. Na receita a seguir sugerimos que você já compre o camarão limpo para realizar o prato, mas, se preferir pode comprar o camarão inteiro e fazer um caldo com as cascas e cabeça do crustáceo e usá-lo no preparo sopa. Fica mais saboroso.

Ingredientes

• 500g de moranga (ou abóbora cabotiá)
• 1kg de camarão médio
• Alho a gosto
• 1 cebola grande picadinha
• 400ml de leite de coco
• Sal, azeite e pimenta a gosto
• Curry (caso seja do seu gosto)

Modo de preparo

Em uma panela grande doure o alho e a cebola em um pouquinho de azeite.

Em seguida acrescente a moranga cortada em cubos e acrescente água até cobrir. Se você tiver feito o caldo com o camarão é neste momento que você deve usá-lo.

Depois que estiver bem cozido, bata no liquidificador até ficar bem cremoso.

Refogue o camarão com um pouco de azeite e sal e em seguida acrescente a moranga já batida.

Depois é só acrescentar o leite de coco o curry e acertar o sal e a pimenta.

Deixe ferver por alguns minutos e estará pronto.

Espero que gostem dessas receitinhas que separei com muito carinho!